食品ハイドロコロイドの最新動向 = The latest trends of food hydrocolloids (食品シリーズ)
- 発売日: 2023年1月31日 火曜日 - 発売中
- 新刊発見日: 2023年01月27日
- (2023年09月11日 10時39分 JST時点)
- シーエムシー出版
- 価格: ¥57,000.
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- EAN: 9784781317243
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