メイラード反応の機構・制御・利用《普及版》 （食品）
- 発売日: 2023年1月10日 火曜日 - 発売中
- 新刊発見日: 2022年11月17日
- （2024年04月20日 07時35分 JST時点）
在庫状況： 在庫あり
- 宮澤陽夫
- シーエムシー出版
- 価格： ￥4,510. (税込)
- EAN： 9784781316499
医学・薬学・看護学・歯科学
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