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水産加工とタンパク質の科学（e-水産学シリーズ 5）

水産加工とタンパク質の科学 = Seafood Processing and Protein Studies

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発売日: 2023年7月25日火曜日 - 発売中
新刊発見日: 2023年04月08日

在庫状況：在庫あり

（2026年01月20日 14時23分 JST時点）

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大泉徹/落合芳博/石崎松一郎/日本水産学会
恒星社厚生閣

価格：￥7,040. (税込)

EAN： 9784769916963

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