大量調理改訂新版，第4版

大量調理―品質管理と調理の実際
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  • 発売日: 2012年7月 - 発売中
  • 新刊発見日: 2012年08月29日
  • （2024年04月25日 23時22分 JST時点）
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  • 殿塚婦美子
  • 学建書院
  • 価格： ￥2,970. (税込)
  • EAN： 9784762418723
  • Book 単行本
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